8 Presas de pollo
1/4 Taza de aceite
1/2 Cucharadita de ajos molido
2 Tomates licuados
3 Zanahorias cortadas en rodajas
250 Gramos de alberjitas verdes
3 Papas blancas en trozos
Sal, pimienta, hongos y laurel al gusto
PREPARACIÓN DEL GUISO DE POLLO:
Para preparar este delicioso guiso de pollo debemos de poner a calentar en una sartén aceite y freír el pollo condimentado con sal y pimienta. Luego en un recipiente aparte sacar y conservar el pollo, en el mismo aceite dorar la cebolla, los ajos, los tomates licuados; una vez dorado agregar la zanahoria, las alberjitas, un poco de caldo agregar sal, pimienta si fuese necesario y dejar cocer unos minutos
Incorporar el pollo las papas y cocinar, sacar del fuego y listo.
Este guiso de pollo se puede servir acompañado con arroz blanco.
Imagen: recetas.variaditos.com
