30 Gramos de mantequilla
4 Pimientos rojos sin semillas y picados
1 Cebolla picado
4 Dientes de ajos molidos
3 Tazas de caldo de pollo
1/2 Taza de crema de leche
Sal y pimiento negra molida al gusto
Para preparar esta deliciosa crema de pimientos debemos derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agregar el pimiento, la cebolla y el ajo y freír por diez minutos o hasta que se hayan ablandado. Verter el caldo de pollo revolviendo bien y luego reduce la temperatura a fuego bajo. Cocinar por media hora. Luego licuar hasta lograr una consistencia cremosa homogénea. Posteriormente colar y regresar el liquido a la cacerola. Incorporar la crema en forma revolvente y sazonar con sal y pimienta al gusto, listo la crema de pimiento para poder degustar..
Imagen: misrecetasmuyricas.blogspot.com
