POLLO EN SALSA DE MANI

INGREDIENTES PARA EL POLLO EN SALSA DE MANI:

6 Presas de pollo
2 Cebollas medianas
6 Papas cocidas (o yucas cocidas)
2 Cucharadas de ají panca molido
1 1/2 Cucharada de ajos molido
150 gr maní molido
1 1/2 Taza de agua 
Sal
Pimienta
Aceite

PREPARACIÓN DEL POLLO EN SALSA DE MANÍ:

Para preparar este delicioso pollo en salsa de maní, lo que debemos hacer es sazonar las presas de pollo con sal y pimienta, en una sartén echar el aceite y cuando este caliente dorar ligeramente las presas de pollo, retirar las presas y reservarlas.

En el mismo aceite dorar el ají panca luego la cebolla el ajos hasta que este tierno, agregar las presas de pollo y el agua agregar sal si fuese necesario, dejar hervir durante 20 minutos, luego agregar el mani molido y seguir hirviendo hasta que se forme una salsa.

Ya esta listo para servir nuestro pollo en salsa de maní, este plato lo puedes servir acompañado con arroz blanco y papas sancochadas o yucas sancochadas.

Imagen: secretosyrecetas.blogspot.com
Vía: http://lacomidaenelperu.blogspot.com/