ESTOFADO DE POLLO

INGREDIENTES PARA EL ESTOFADO DE POLLO
1 Kilo de pollo en presas
2 Cucharas de aceite
1 Cebolla
1 Hoja de laurel
1 Zanahoria rallada
3/4 tazas de agua
Pasta de tomate al gusto
Hongos, sal, pimienta y ajos al gusto

PREPARACIÓN DEL ESTOFADO DE POLLO:

En una olla calentar el aceite y freir los ajos, agregar la cebolla finamente picada. Una vez dorada añadir la pasta de tomate, agregamos las presas de pollo ligeramente codimentados con sal y pimienta, hechamos la zanahoria rallada, el laurel, los hongos, dejamos que termine de cocinar.
Servimos nuestro estofado de pollo  acompañado con arroz blanco.

Imagen: nestle.com.pe
Vía: http://lacomidaenelperu.blogspot.com